MUFFINS DE GALLETAS OREO

Ingredientes:

250 g de harina

150 g de azúcar

1 pizca de sal

1 sobre de levadura

200 ml de leche

200 ml de nata

1 huevo

80 g de mantequilla

20 galletas oreo

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Preparación:

En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la sal y la levadura. A parte, en otro bol mezclamos bien la leche, la nata y el huevo.

Mezclamos los ingredientes de ambos boles y los removemos con cuidado.

Deshacer la mantequilla en el microondas o al baño maría, y antes de añadir a la mezcla anterior se le retira la espuma que se forma al calentar. Reservamos la mezcla obtenida.

Ahora cogemos las galletas oreo y tenemos dos opciones, o bien las partimos en pequeños trozos con un cuchillo o las machacamos en un mortero. En la foto aparecen los dos tipos, las mas claras son con las galletas troceadas y las que están debajo con las galletas machacadas. Han de estar bien frias para que se corten bien. Después añadimos a la mezcla.

Vertemos en los moldes y los llenados unos 3/4 del mismo. Los introducimos en el horno unos 25/ 30 min a 220º.

Espero que os gusten!!!