TARTA DE GALLETAS

Ingredientes:

- 6 rulos de galletas ( en mi caso cuadradas )

- Un poco de leche para mojar las galletas

- 1 tableta de chocolate postres nestle

- 1 tableta de chocolate con leche postres nestle ( para la cobertura )

- 500 ml de nata liquida

Para la crema pastelera:

- 750 g de leche

- 3 ó 4 huevos, según el tamaño

- 150 g de azúcar

- 60 g de harina

- 50 g de ron u otro licor ( opcional )

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Preparación:

Deshacer la tableta de chocolate al baño maría o en el microondas y dejar que se templa. Mientras montar la nata. Añadir el chocolate deshecho a la nata. Reservar en la nevera.

Preparación de la crema pastelera ( en thermomix):

Verter en el vaso todos los ingredientes y programar 8 min a 90º a velocidad 1 y 1/2. Una vez terminado se deja girando un minuto más, sin temperatura, a la misma velocidad. Verter en un recipiente y cubrir con film transparente.

Se va montando la tarta con una capa de galletas ( previamente mojadas en un poco de leche ), una capa de nata montada de chocolate, otra de galletas, una de crema pastelera. Así sucesivamente, terminando con una capa de galleta.

Deshacer la tableta de chocolate con leche y cubrir toda la tarta. La dejamos enfriar.

Una tarta sencilla y deliciosa!!!