BOLLITOS DE LECHE Y NOCILLA

Ingredientes:


-250gr de leche
-50gr de mantequilla
-30gr de azúcar
-1 cucharadita de sal
-20 gr de levadura royal
-500gr de harina
-nocilla para el relleno


Preparación:


Thermomix


Vertemos en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la levadura, programamos 2 minutos, 37º.vel.2


Incorporar la harina y la sal, 15 segundos velocidad 6 y después 3 minutos velocidad espiga.


Dejarla reposar 1 hora. Sacar la masa, sobre una mesa enharinada, darle forma de panecillos .Hacer unos círculos,poner una cucharadita de nocilla, cerrar la masa quedando la nocilla en el interior y redondearlos con las manos.


Dejar levar mientras precalentamos el horno a 200º.Hornearlos de 20 a 30 minutos según el tamaño.


Tradicional


Deshacer la mantequilla y mezclarla con la leche.


Mezclar el azúcar, la pizca de sal, la levadura y la harina. Ir incorporando esta mezcla a la leche con la mantequilla mientras vamos amasando.


Amasar hasta que no se pegue en las manos, si es necesario añadir un poco más de harina.


Dejamos reposar 1 hora y a procedemos igual que como con la thermomix


Unos bollos muy ricos!!